ГЛАВНАЯ    ПЛЯЖИ    МАГАЗИНЫ     РЫНКИ     РЕСТОРАНЫ    СПОРТ     ЭКСКУРСИИ     ИНФОРМАЦИЯ


На данном разделе сайта может быть размещена реклама Вашего ресторана, кафе, кондитерской или пекарни с фотографиями, меню, адресом и необходимой информацией. Мы ждём Ваших предложений, писем и звонков!


Рестораны. Кафе. Кондитерские. Пекарни.

Турецкая кухня вобрала в себя кулинарные традиции множества народов. Замешанная на арабских обычаях, приправленная средиземноморскими мотивами, она настаивалась на эталонах балканской кулинарии и тюркских кочевников, закалялась канонами ислама и томилась в печах кавказских тенденций. Турецкая кухня считается одной из трех самых богатых кухонь в мире благодаря многообразию блюд и изысканности вкусов. Секреты ее сохранены с давних времен и известны каждой хорошей турецкой хозяйке. Среди блюд турецкой кухни можно найти всё – от закусок и салатов до изысканных десертов, как простые в приготовлении блюда, так и те, которые могут приготовить только высококлассные повара в ресторанах или мастера своего дела. Аланья может похвастаться своим многочисленными «фирменным» блюдами.

           

Бытует мнение о том, что турецкая еда острая и жирная. Но вопреки этому, специи используются в довольно умеренных количествах, для каждого блюда есть свой определенный набор приправ, кроме того, турецкая кухня вполне подходит для вегетарианцев и сторонников здорового питания.

           

Любимыми блюдами жителей Турции и, конечно, солнечной Аланьи, являются блюда из баранины, говядины, рыбы, птицы, овощей, круп, бобовых. Турецкая кухня очень разнообразна, богата и многогранна. К примеру, каждый ресторан Аланьи может похвастаться турецкой национальной гордостью, блюдом по имени "кебаб",которых насчитывается более двадцати видов.

           

Основу турецкой кухни составляют хлеб и мучные изделия. В Аланье пекарни расположены повсюду: там 2 раза в день выпекают не только разнообразные виды белого хлеба, но и круглые лепешки, посыпанные сверху семенами кунжута, и плоские питы.

           

К услугам гостей и местных жителей, которые просто обожают посидеть дружной компанией в многочисленных кафе и ресторанах, до поздней ночи открыты различные заведения общественного питания.


Рестораны. Локанты. Рыбные рестораны. Чорбаджи. Кебабчи.

Рестораны. В них подаются блюда турецкой, азиатской, европейской и американской кухни. Если станете скучать по дому, рестораны и кафе русской кухни радушно распахнут перед вами двери! Вы сможете насладиться русскими пельменями, украинскими борщами, любимыми котлетами и блинами, разнообразной выпечкой и многими блюдами знакомыми и любимыми с детства.

           

Локанты. В этих кафе-столовых можно отведать турецкую кухню: все блюда здесь готовятся заранее, а благодаря железным лоткам, которые держатся на медленном огне или пару, они остаются теплыми. Разнообразие блюд поистине головокружительное! Обычно в локанте в наличии есть супы, блюда из баклажанов, рис, мясное жаркое с овощами, жареный цыпленок. Из напитков предпочтение отдается воде, сокам и айрану. Локанты, специализирующиеся на супе из мелкорубленых бараньих потрохов "ишкембе-чорбасы", называются "ишкембеджи".

           

Рыбные рестораны. Рыбные рестораны именуются "балик-кокантасы" (balik - рыба). Цены в таких ресторанах выше, чем в обычных, поскольку рыба и морепродукты в Турции стоят недешево. Но при этом вы сможете сами убедиться в свежести рыбы, которую повара любезно раскладывают на специально оборудованных витринах-холодильниках.

           

"Чорбаджи". В этих заведениях основными блюдами являются супы и некоторые закуски. "Кебабчи". В этих заведениях можно отведать кебабы и мясные блюда. "Кёфтеджи" и "пидеджи" - недорогие заведения общественного питания, где предлагают различные виды обжаренного или запеченного мяса (кебабы), шарики-котлетки (кёфте) и турецкая версия пиццы (пиде).

           

Хлеб - всему голова. Пекарни.

Хлебобулочные изделия — самый востребованный продукт на рынке продуктов питания Турции, это основа рациона местных жителей. Даже в самой маленькой деревушке региона непременно есть пекарня, работающая бесперебойно и круглосуточно, которая выпекает свежий хлеб (ekmek), как минимум, два раза в день. Хлеб в Аланье всегда свежий и горячий. Об этом заботятся многочисленные пекарни города. Здесь не спрашивают, свежий ли хлеб. Этот вопрос точно не поймут, а может даже обидятся. Повседневный хлеб – «екмек» — белый: с хрустящей, упругой корочкой и мягкой, пышной серединкой. Употребляют его в огромных количествах: за обедом или ужином каждый домочадец вполне может осилить один такой «батон». Поэтому из магазина турки идут, захватив сразу несколько буханок.

Основа турецкого завтрака — свежеиспеченный бублик «симит», щедро посыпанный кунжутом. У турок это любимая уличная еда. Недаром тележки с симитами стоят на каждом углу, а в руке едва ли не каждого третьего прохожего можно заметить этот необыкновенно вкусный бублик. В аланийских пекарнях симиты начинают продаваться с первыми лучами солнца и к позднему утру, как правило, уже заканчиваются. Купить бубликов на завтрак можно прямо на улице: продавцы сидят на людных перекрестках у витрин-«аквариумов» с симитами или возят свой товар в тележках, оборудованных «хлебными шкафами». По вашему желанию продавец может разрезать бублик поперек на две части, чтобы намазать серединку каймаком (очень густые и жирные сливки), шоколадной пастой или плавленым сырком.

           

В Турции, без хлеба не подаётся ни одно блюдо. Его присутствие на столе необходимо. Во время трапезы без него не насыщаются, а стол, накрытый без хлеба подобен цветнику без роз. Для жителей Аланьи хлеб, мучные изделия являются символами благоденствия и изобилия. На прилавках пекарен Аланьи вы также встретите: «трабзон экмеи» (круглый хлеб большого размера), «чавдар экмеи» (грубый хлеб из пшеничной муки), «кепекли экмек» (хлеб с отрубями), «чичек экмеи» (хлеб, состоящий из маленьких булочек, испеченный в виде ромашки), «алман экмеи» или хлеб по-немецки (испеченный из муки темных сортов с присыпкой из различных семечек и злаков сверху, «мысыр экмеи» (желтый хлеб из кукурузной муки), «пататес экмеи» (хлеб, испеченный с добавлением картофеля). Также, в пекарне вы найдёте и разновидности турецких лепёшек: лепёшки «тандыр экмеи» (их пекут в специальных печах «тандырах»); лепёшки из дрожжевого теста с мясом «этли экмек»; лепёшки запеченные в духовке — «пиде» из сдобного теста, присыпанные зернышками мака; тонкие лепёшки «юфка» (готовятся на воде с добавлением соли и являются главнейшими ингредиентами национальных слоёных пирогов) и многое другое. Помимо вышеперечисленных видов хлеба и мучных изделий, в пекарнях города также готовится и продаётся хлеб из пшеничной и ржаной муки, хлеб с отрубями и различными добавками, хлеб из дрожжевого теста и т.д. Разнообразие хлеба зависит от фантазии пекаря и маркетинговой политики пекарни. Приглашаем посетить пекарни города!


Кондитерские

Ассортимент кондитерских Аланьи сведет с ума любого сладкоежку. На самом видном месте всегда будет баклава — звезда турецких сладостей. Нежные лепестки теста и ореховая начинка так и сочатся медом. Баклава очень сытная, чтобы наесться, хватит и пары кусочков. И это настоящая проблема, ведь так хочется распробовать сразу все виды! А ведь существует и множество других десертов. В кондитерских Аланьи посетители надолго задерживаются перед прилавком, выбирая, чем же себя побаловать в этот раз: фисташковой или шоколадной нугой, лукумом из натурального гранатового сока, сахарной тулумбой, халвой или локмой в сиропе.

           

Чтобы вдумчиво и в полной мере разобраться в местных сладостях, заведите традицию каждый день покупать что-то новое. Если времени мало, днем заказывайте десерт в кафе, а к вечернему чаю покупайте лакомства в кондитерской. Восхитительные восточные сладости превратят пребывание в Аланье в сказку и станут для вас настоящим праздником!


Напитки. Безалкогольные. Алкогольные.

В Турции широкое распространение получил чай – его принято пить крепким, из маленьких чашек. Сорта чая будут удивлять вас день ото дня своим вкусовым разнообразием и невысокой ценой, без потери качества.

С удовольствием пьют кофе, который представлен на рынке страны широким ассортиментом сортов и видов. Рестораны, кафе, кондитерские и многочисленные кофейни Аланьи угостят вас самым вкусным кофе в Турции.

Особого внимания заслуживают натуральные соки, которые местные торговцы в специальных прессах "добывают" из свежих фруктов прямо на ваших глазах. Кладезь витаминов и минералов, вкусное и здоровое питание, энергия и хорошее настроение на весь день!

           

Всё без исключения население Турции просто обожает кисломолочный напиток айран. Он весьма полезен для здоровья. А в жаркие месяцы наилучшим способом утоляет жажду.

Популярным крепким алкогольным турецким напитком является ракия (анисовая водка). Кроме того, в Турции стоит попробовать вино (его производят в западных районах страны) – Karasi, Kalecik, Bogazkere, Karasakiz. Рестораны и бары Аланьи предлагают своим посетителям большой выбор спиртных напитков самых известных брендов. "Мейхане" - еще одно исконно турецкое заведение, хотя само это слово составлено из двух персидских, означающих винный дом (перс. mey - вино, hane - дом). Заведение, где разрешена продажа алкогольной продукции именуется также "ичкили локанта".

           

Адреса и телефоны ресторанов в Аланье:


Rihtim Restoran


           

Iskele Meydani Kizilkule Yani, Alanya
+90 242 512 10 19

           

Cadde Balik


           

Saray mahallesi ismet hilmi balci caddesi 8/B, Alanya
+90 538 972 68 22

           

Ozturk Kolcuoglu Restaurant Alanya


           

Guller Pinari Mahallesi, TR, Ahmet Ayik Cd., 07460 Alanya
+90 544 303 01 01

           

Viking Restoran


           

Oba Mahallesi, 07450 Alanya
+90 530 226 79 74

           

Торговый центр Аланиум (12 ресторанов и кафе)


           

Cumhuriyet Mahallesi, Keykubat Blv. No:219, 07425, Alanya.
+90 242 515 03 15

     

Casper Restoran


           

Keykubat Caddesi Guller Pinar mah. no 137/A 07400, Alanya.
+90 544 921 56 66

           

McDonald's


           

https://www.mcdonalds.com.tr
Guller Pinari Mahallesi, Ahmet Tokus Blv. No:5, 07400, Alanya.
Saray Mahallesi, 07400 Аланья

Burger King


           

https://www.burgerking.com.tr
Cikcilli Mahallesi, Alanya, Guller Pinar Mahallesi, Hacibaba Caddesi, 07400 Alanya
+90 444 5 464
Saray Mh., Ataturk Cad. 99, 07400 Alanya
+90 242 519 27 70
Cumhuriyet Mahallesi, Keykubat Bulv. Alanyum No:219 D:141, 07425 Alanya
+90 242 515 05 06

Shakespeare Coffee & Bistro


           

Guller Pinar Mahallesi, Ahmet Tokus Blv. No:4, 07469 Alanya
+90 242 511 66 76
shakespearebistro.com

           

Кондитерская Citirim Pastanesi


           

Saray Mahallesi, Yunus Emre Cd. No:50, 07400 Alanya
+90 242 513 40 43
citirim.com.tr

           

Пекарня Hanci Pastanesi


           

Kizlar Pinar Mahallesi, Seyh Samil Cd. No:8, 07400 Alanya
+90 242 511 70 20
hancioglugida.com

           

Ресторан My Durum


           

Sekerhane Mahallesi, Ataturk Blv. No:6, 07400 Alanya
+90 242 513 28 82

           

Flash Restaurant


           

Sekerhane Mh., Hacet Cad 32/A, 07400 Alanya
+90 242 511 42 20
http://www.flashrestaurant.com.tr/en/